News
Vakantie
Van 5 t/m 16 augustus 2024 zijn we wegens vakantie gesloten. De laatste bezorgdatum voor de zomervakantie is woensdag 31 juli. Bestel dus op tijd je vakantiekoffie! Woensdag 21 augustus is dan de eerstvolgende brand- en bezorgdag na de vakantie. Leuk voor onderweg: bij alle bestellingen krijg je de komende weken een handig zakje filterkoffie voor 2-3 lekkere bakkies als je onderweg bent. Alles wat je nodig hebt is kokend water (93 graden). Het zakje is meermaals te gebruiken dus superhandig. Maximaal één per klant, zo lang de voorraad strekt, etc. blabla 😜
Het SCA Taster’s Flavor Wheel: Een gids voor het ontdekken van koffiesmaken
Als je ooit hebt deelgenomen aan een koffiecupping of een koffieverpakking van specialty coffee hebt gelezen, ben je waarschijnlijk het SCA Taster’s Flavor Wheel tegengekomen. Dit kleurrijke wiel, ontwikkeld door de Specialty Coffee Association (SCA), is een essentiële tool voor koffieliefhebbers en professionals. Het helpt bij het identificeren en beschrijven van de complexe smaken en aroma’s in koffie. In deze blogpost duiken we diep in het SCA Taster’s Flavor Wheel en laten we zien hoe je het kunt gebruiken om je koffie-ervaring te verrijken. Wat is het SCA Taster’s Wheel? Het SCA Taster’s Flavor Wheel is een visueel hulpmiddel dat...
Specialty coffee: een reis door de wereld van kwaliteitskoffie
In de afgelopen jaren heeft de term “specialty coffee” aan populariteit gewonnen, maar wat betekent het eigenlijk? Specialty coffee verwijst naar koffie van de hoogste kwaliteit, geproduceerd met zorg en aandacht op elke stap van de reis, van boon tot kop. Deze blog neemt je mee door de fascinerende wereld van specialty coffee en waarom het zoveel meer is dan je gemiddelde kopje koffie. Wat is specialty coffee? Specialty coffee is niet zomaar koffie. Het begint met koffiebonen die in ideale omstandigheden worden geteeld, vaak op grote hoogte, met perfecte balans van klimaat, bodem en landbouwpraktijken. Deze bonen worden met...
Nieuwe koffiezakken
Onze nieuwe 100% recyclebare zakken: een stap vooruit voor het milieu, met een creatieve touch van Studio Whooom! Omdat de door ons gebruikte composteerbare zakken helaas niet meer leverbaar zijn, gaan we binnenkort overstappen op 100% recyclebare zakken. Maar dit betekent niet dat we niet meer nadenken over onze invloed op het milieu. Integendeel, we blijven doorontwikkelen en experimenteren met nieuwe, duurzame oplossingen, zoals de inzet van herbruikbare emmertjes. Nieuw etiket Onze buren van Studio Whooom hebben een nieuw etiket ontworpen voor deze zakken, wat ervoor zorgt dat onze inspanningen om duurzaam te zijn niet alleen goed zijn voor het milieu, maar ook gewoon...
Welke maalgraad bij welke zetmethode
De maalgraad die je moet gebruiken voor koffie verschilt per zetmethode en is afhankelijk van de gewenste smaak en sterkte van de koffie. Over het algemeen geldt dat hoe korter de zettijd is, hoe fijner de koffie gemalen moet worden. En omgekeerd, hoe langer de zettijd is, hoe grover de koffie gemalen moet worden. Hieronder vind je een algemeen overzicht van de maalgraad voor verschillende zetmethodes: Espresso: fijne maling Moka pot: fijne tot middelfijne maling Filterkoffie: middelfijne tot grove maling French press: grove maling Percolator: grove maling Het is echter belangrijk op te merken dat de ideale maalgraad ook kan...