Als je een blik werpt op het assortiment van Ko koffie, zie je dat we drie verschillende varianten van de abakundakawa-koffie aanbieden. Je vraagt je misschien af waarom we deze diversiteit hebben gekozen voor één specifieke koffie. Dat doen we omdat iedere abakundakawa-variant een unieke ervaring biedt die rechtstreeks voortkomt uit de passie van Rwandese boeren, de specifieke verwerkingsmethoden, en de natuurlijke omstandigheden waarin de koffie wordt verbouwd. Laten we eens dieper ingaan op wat deze drie varianten zo bijzonder maakt.
Verschillende verwerkingsmethoden voor unieke smaakprofielen
Onze drie abakundakawa-soorten worden elk met een andere verwerkingsmethode behandeld. Variaties in verwerking – bijvoorbeeld gewassen, honey, of natuurlijke methoden – hebben namelijk een sterke invloed op het smaakprofiel van de koffiebonen.
De gewassen koffie: Bij de gewassen variant worden de bonen direct na de oogst schoongespoeld en gedroogd. Dit zorgt voor een heldere, frisse smaak, vaak met lichte fruitige tonen. Deze methode benadrukt de zuurgraad en laat de pure smaken van de boon naar voren komen.
De honey-processed koffie: Hier blijven delen van het vruchtvlees langer om de boon heen, wat zorgt voor een vollere, zoetere smaak. Deze variant heeft vaak tonen van honing en rijp fruit, en biedt een ronde afdronk die fijn blijft hangen.
De natuurlijke koffie: Deze methode, waarbij de hele koffiebes langzaam in de zon wordt gedroogd, geeft een krachtige en fruitige smaak met een dieper aroma. Het brengt intense en complexe smaken naar voren, ideaal voor liefhebbers van rijke, volle koffies.
Door deze verschillende verwerkingsmethoden te combineren in ons assortiment, bieden we voor iedere koffieliefhebber een unieke ervaring.
Diversiteit in smaak en aroma – voor elk wat wils
Elke koffiedrinker heeft zijn eigen smaakvoorkeuren. Sommige klanten houden van een milde, zachte koffie, terwijl anderen juist op zoek zijn naar volle, krachtige smaken. Met drie abakundakawa-soorten kunnen we aan deze variëteit aan smaakvoorkeuren voldoen. Zo kunnen klanten experimenteren en ontdekken welk profiel het beste bij hen past, en wisselen ze makkelijker af binnen één merk en regio. Abakundakawa uit Rwanda biedt door zijn natuurlijke omstandigheden rijke en veelzijdige aroma’s, en wij willen graag dat onze klanten die diversiteit kunnen verkennen.
Direct trade en steun aan de Rwandese gemeenschap
Ko koffie werkt met directe handel, en met de keuze voor drie soorten abakundakawa dragen we bij aan de ondersteuning van lokale boeren en hun gemeenschap in Rwanda. Het abakundakawa-coöperatief bestaat uit verschillende boeren die allemaal trots zijn op hun ambacht en betrokken zijn bij het leveren van hoge kwaliteit. Door meer varianten van hun koffie aan te bieden, kunnen we hen beter ondersteunen en tegelijk onze klanten laten kennismaken met het vakmanschap van deze boeren.
Met drie varianten abakundakawa geven we onze klanten de mogelijkheid om een echt smaakavontuur te beleven en zo tegelijkertijd bij te dragen aan duurzame koffieteelt in Rwanda. Dit maakt de abakundakawa-lijn een perfecte keuze voor de bewuste koffieliefhebber die op zoek is naar zowel kwaliteit als impact.