Toraja Bunto Ledo - village lot - special honey process - Indonesië
Toraja Bunto Ledo - village lot - special honey process - Indonesië
Toraja Bunto Ledo - village lot - special honey process - Indonesië
Toraja Bunto Ledo - village lot - special honey process - Indonesië
Toraja Bunto Ledo - village lot - special honey process - Indonesië
Toraja Bunto Ledo - village lot - special honey process - Indonesië
Toraja Bunto Ledo - village lot - special honey process - Indonesië
Toraja Bunto Ledo - village lot - special honey process - Indonesië
Toraja Bunto Ledo - village lot - special honey process - Indonesië
Toraja Bunto Ledo - village lot - special honey process - Indonesië
Toraja Bunto Ledo - village lot - special honey process - Indonesië
Toraja Bunto Ledo - village lot - special honey process - Indonesië
Toraja Bunto Ledo - village lot - special honey process - Indonesië

Toraja Bunto Ledo - village lot - special honey process - Indonesië

Normale prijs €9,00 €0,00 Eenheidsprijs per
Inclusief belasting. Verzendkosten worden berekend bij het afrekenen.

Zetmethode: espresso en filter.
Wil de koffiebonen gemalen hebben? Geef dat dan even aan in de winkelmand.

Bunto Ledu ligt verscholen op het Indonesische eiland Sulawesi. Mede door de inspanningen van importeur This Side Up vormen de boeren sinds 2019 een coöperatie. Hierdoor worden de krachten gebundeld. This Side Up betaald 100% boven de reguliere prijs en geeft zo de boeren de mogelijkheid om te groeien in kwaliteit.

Je proeft groen en tropisch fruit en een vleugje jasmijn.

De bonen worden na het ontpulpen gedroogd en het laagje vruchtvlees dat achterblijft verandert in een honingachtige substantie. Vandaar de naam honey.
Het vruchtvlees bevat veel suikers die door deze methode in de boon trekken. Dit zorgt dus voor een extra zoetheid, complexe fruittonen en een lange nasmaak.

Fotografie (m.u.v. packshot): Dick Wynendaele