El Caney - Tabi Washed - Colombia 🇨🇴
Zetmethode: filter en espresso.
Let op: bijna uitverkocht!
Dit is een direct trade koffie 👍🏽
Bierbrouwer Eanske heeft een biertje gebrouwen met deze koffie 🍺 dat kun je meebestellen bij je koffie.
De El Caney boerderij werd gekocht door Gustavo Zuluaga in 1998, sindsdien teelt hij er koffie op een zo duurzaam mogelijke manier. De boerderij ligt in Belén De Umbría en maakt deel uit van het koffiecultuurlandschap van Colombia, dat in 2011 door UNESCO werd opgenomen op de werelderfgoedlijst.
Gustavo Zuluaga en zijn kinderen zijn de derde en vierde generatie van een familie van koffietelers, waarvan de voorouders aan het begin van de vorige eeuw vanuit het departement Antioquia naar de regio kwamen, in een massale migratie die 'de kolonisatie van Antioquia' werd genoemd.
Oogstjaar: Q4, 2021
Smaak: Zoet. Tonen van honing en citrus
Land van herkomst: Colombia
Variëteit: Tabi
Proces: washed
Drogen: zonlicht
Hoogte: 1650 meter
Boer: Gustavo Zuluaga